Kalb Hackfleisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 53 % NW) 53 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 64 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	174 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	729 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 53 % NW) 53 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	291 µg (≈ 24 % NW) 24 %	167 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.443 µg (≈ 36 % NW) 36 %	3.128 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.543 µg (≈ 62 % NW) 62 %	6.059 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.048 µg (≈ 17 % NW) 17 %	602 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	270 µg (≈ 19 % NW) 19 %	155 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	278 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	160 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	15,2 mEq
Natrium	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	229 mg (≈ 6 % NW) 6 %	132 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	192 mg (≈ 27 % NW) 27 %	110 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	223 mg	128 mg
Chlorid	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.770 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.592 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	3.981 µg (≈ 47 % NW) 47 %	2.288 µg (≈ 27 %) 27 %	8.500 µg
Kupfer	142 µg (≈ 11 % NW) 11 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	1.445 mg (≈ 96 % NW) 96 %	830 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	2.250 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.293 mg (≈ 44 %) 44 %	2.925 mg
Lysin	2.410 mg (≈ 107 % NW) 107 %	1.385 mg (≈ 62 %) 62 %	2.250 mg
Methionin	696 mg (≈ 89 % NW) 89 %	400 mg (≈ 51 %) 51 %	780 mg
Cystein	306 mg (≈ 99 % NW) 99 %	176 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Phenylalanin	1.139 mg (≈ 367 % NW) 367 %	655 mg (≈ 211 %) 211 %	310 mg
Tyrosin	945 mg (≈ 50 % NW) 50 %	543 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	1.222 mg (≈ 109 % NW) 109 %	702 mg (≈ 62 %) 62 %	1.125 mg
Tryptophan	306 mg (≈ 102 % NW) 102 %	176 mg (≈ 59 %) 59 %	300 mg
Valin	1.583 mg (≈ 81 % NW) 81 %	910 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	1.806 mg	1.038 mg
Histidin	945 mg (≈ 126 % NW) 126 %	543 mg (≈ 72 %) 72 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	15.053 mg	8.651 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.722 mg	990 mg
Asparaginsäure	2.639 mg	1.517 mg
Glutaminsäure	4.444 mg	2.554 mg
Glycin	1.222 mg	702 mg
Prolin	1.139 mg	655 mg
Serin	1.000 mg	575 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.166 mg	6.992 mg
Harnsäure	200 mg	115 mg
Purin	83 mg	48 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	111 mg	64 mg
Omega 6 Fettsäuren	252 mg	145 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,27 :1	1,30
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,54 :1	7,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	231 mg	133 mg
Pentadecansäure	40 mg	23 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.209 mg	695 mg
Heptadecansäure	60 mg	34 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	798 mg	459 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.343 mg	1.347 mg
Tetradecensäure	73 mg	42 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	216 mg	124 mg
Heptadecensäure	60 mg	34 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.968 mg	1.131 mg
Eicosensäure	10 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.327 mg	1.337 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	220 mg	126 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	101 mg	58 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	32 mg	18 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	363 mg	209 mg
Langkettige Fettsäuren	5.033 mg	2.893 mg
Glycerin und Lipoide	1.899 mg	1.091 mg
Cholesterin	73 mg	42 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,1 P	2,3 P
P2	4,3 P	2,5 P
P3	2,8 P	1,6 P
P4	2,7 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,9 g	4,0 g
Rohprotein	27,9 g	16,0 g

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